10 αγαπημένα σουβλατζίδικα της παλιάς σχολής στην Αθήνα

Όταν αποφασίζουμε με φίλους να πάμε για σουβλάκια, δεν είναι πάντα δεδομένο ότι θα επιλέξουμε μόνο το κλασικό πιτόγυρο. Μπορεί η παρέα να έχει όρεξη για καλαμάκια, μπιφτέκια στα κάρβουνα με πατάτες τηγανητές και σαλάτα ή ακόμα και το all time classic «πίτα-γύρο, απ’ όλα».

Αφού κατασταλάξουμε στο τι ακριβώς θέλουμε, οι επιλογές μας χωρίζονται σε τρεις βασικές κατηγορίες.

Για τα τυλιχτά, ο Ιπποπόταμος στα Μελίσσια (Π. Τσαλδάρη 9, τηλ.: 210 8044060) είναι η απόλυτη επιλογή. Οι πίτες του είναι ακριβώς όσο λαδωμένες πρέπει και το κρέας διαλέγεται ανάλογα με το γούστο. Πρόκειται για ένα από τα πιο γευστικά και χορταστικά τυλιχτά που έχω δοκιμάσει, και ακόμα και οι πιο πεινασμένοι δυσκολεύονται να τελειώσουν το δεύτερο πιτόγυρο. Αν προτιμάτε κάτι διαφορετικό, αξίζει να δοκιμάσετε τη «σκεπαστή» και τις ποικιλίες κρεατικών για δύο ή τέσσερα άτομα, που συνοδεύονται από πίτες, πατάτες τηγανητές, δύο σάλτσες και σαλάτα ψητών λαχανικών.

Όταν το κριτήριο είναι τα καλαμάκια, ο Ιορδάνης στην Παλαιά Πεντέλη (Ιπποκράτους 1, τηλ.: 210 8040543) αποτελεί μονόδρομο. Τα χοιρινά καλαμάκια του είναι σήμα κατατεθέν της πλατείας και συνοδεύονται με πατάτες τηγανητές, σαλάτα, τζατζίκι και κολοκυθάκια τηγανητά. Αν και ο κατάλογος έχει και άλλα πιάτα, αυτά είναι ό,τι χρειάζεστε για μια αυθεντική εμπειρία.

Η Αθήνα έχει πλούσια παράδοση στα σουβλατζίδικα που σέβονται την παλιά σχολή και συνεχίζουν να προσφέρουν το σουβλάκι όπως το θυμόμαστε, με αγάπη και μεράκι.