Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής 2025: Συνεργασία για βιώσιμη διατροφή και μέλλον
Η 16η Οκτωβρίου, Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής, κάθε χρόνο αναδεικνύει το φαγητό ως καθρέφτη των κοινωνικών, περιβαλλοντικών και οικονομικών συστημάτων που το παράγουν και το διαχειρίζονται.
Το φετινό σύνθημα της Οργάνωσης Τροφίμων και Γεωργίας (FAO), «Χέρι με χέρι για καλύτερα τρόφιμα και ένα καλύτερο μέλλον», υπογραμμίζει τον κρίσιμο ρόλο της συνεργασίας απέναντι σε πολύπλευρες προκλήσεις που αφορούν την παγκόσμια τροφική αλυσίδα.
Παρά τις τεχνολογικές προόδους που έχουν αυξήσει την παραγωγή και τη διαθεσιμότητα τροφίμων, η πραγματικότητα παραμένει ανησυχητική: περισσότεροι από 3 δισεκατομμύρια άνθρωποι παγκοσμίως δεν έχουν πρόσβαση σε θρεπτική διατροφή. Επιπλέον, το ένα τρίτο της παγκόσμιας παραγωγής τροφίμων χάνεται πριν φτάσει στον καταναλωτή.
Το κρίσιμο ζήτημα δεν είναι πλέον η ποσότητα της παραγωγής, αλλά η αποτελεσματική διαχείριση και η δικαιότερη κατανομή των υπαρχόντων πόρων. Η Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής 2025 καλεί σε συντονισμένη δράση για την εξασφάλιση βιώσιμης τροφής που θα καλύπτει τις ανάγκες όλων, θέτοντας τις βάσεις για ένα καλύτερο μέλλον.
