Οι 10 κορυφαίες πιτσαρίες του κόσμου για το 2025 αποκαλύπτονται

Ο ετήσιος οδηγός που αναδεικνύει τις κορυφαίες πιτσαρίες παγκοσμίως βασίζεται σε ανώνυμες αξιολογήσεις μιας έμπειρης ομάδας επιθεωρητών. Η λίστα των 100 καλύτερων εστιατορίων επικεντρώνεται στην ποιότητα της πίτσας, αλλά λαμβάνει επίσης υπόψη την εξυπηρέτηση και την ατμόσφαιρα που προσφέρουν.

Οι Ιταλοί παραδοσιακά αντιδρούν έντονα σε αυτές τις διακρίσεις, καθώς θεωρούν δύσκολα αποδεκτό ότι οι πίτσες εκτός Ιταλίας μπορούν να ανταγωνιστούν τις δικές τους. Παρ’ όλα αυτά, ο συγκεκριμένος οδηγός θεωρείται η απόλυτη αυθεντία στον χώρο των πιτσαριών.

Την επιμέλεια του οδηγού έχουν οι διακεκριμένοι γαστρονομικοί κριτικοί Barbara Guerra, Luciano Pignataro και Albert Sapere, οι οποίοι ανακοίνωσαν τα αποτελέσματα σε μια λαμπρή εκδήλωση στο Teatro Mercadante της Νάπολης.

Για ακόμη μια χρονιά, η κορυφαία θέση μοιράζεται ανάμεσα στην Una Pizza Napoletana του Anthony Mangieri στη Νέα Υόρκη και την I Masanielli του Francesco Martucci στην Καζέρτα της Ιταλίας. Η δεύτερη θέση, που καταλαμβάνει η The Pizza Bar on 38th του Τόκιο, αποδεικνύει πως η πίτσα έχει γίνει μέρος των γευστικών παραδόσεων πολλών διαφορετικών πολιτισμών.

Εντυπωσιακά, οι περισσότεροι βραβευμένοι σεφ έχουν ιταλική καταγωγή, αν και αυτό δεν αποτελεί κανόνα. Η λίστα του 2025 επιβεβαιώνει πως η πίτσα δεν είναι απλά ένα φαγητό, αλλά μια παγκόσμια γαστρονομική γλώσσα που ενώνει λαούς και κουλτούρες.