Το μυστικό της άμεσης απώλειας βάρους κρύβεται σε ένα αμινοξύ
Η απώλεια βάρους δεν είναι μόνο θέμα μείωσης θερμίδων, όπως δείχνει μια πρόσφατη επιστημονική μελέτη που εστιάζει σε ένα αμινοξύ, την κυστεΐνη.
Η έρευνα, που πραγματοποιήθηκε από ερευνητές αμερικανικών πανεπιστημίων, αποκάλυψε πως η μείωση της κυστεΐνης βοηθά στη μετατροπή του λευκού λίπους σε καφέ λίπος, το οποίο αντί να αποθηκεύει ενέργεια, τη καίει και παράγει θερμότητα. Αυτός ο φυσικός μηχανισμός καύσης λίπους αποτελεί μια νέα προσέγγιση στην απώλεια βάρους.
«Τα αποτελέσματα αυτά υποδεικνύουν στρατηγικές διαχείρισης βάρους που ίσως δεν βασίζονται αποκλειστικά στη μείωση της θερμιδικής πρόσληψης», δηλώνει ο Κρίστιαν Στάντλερ, βιοϊατρικός μηχανικός στο Pennington Biomedical Research Center.
Η σημασία της κυστεΐνης έγινε ακόμα πιο σαφής όταν πειράματα σε ποντίκια που δεν μπορούσαν να παράγουν το αμινοξύ έδειξαν σημαντική απώλεια βάρους μέσα σε μόλις μία εβδομάδα. Τα ζώα έχασαν το 25-30% του σωματικού τους βάρους, σε αντίθεση με τα ποντίκια που συνέχιζαν να παράγουν κυστεΐνη.
Επιπλέον, αναλύσεις σε ανθρώπους που συμμετείχαν σε πρόγραμμα θερμιδικού περιορισμού έδειξαν αντίστοιχη μείωση των επιπέδων κυστεΐνης στον λιπώδη ιστό τους, επιβεβαιώνοντας τη σύνδεση και στον άνθρωπο.
Ωστόσο, η μελέτη προειδοποιεί ότι ο απόλυτος αποκλεισμός της κυστεΐνης μπορεί να έχει επικίνδυνες συνέπειες. Η γρήγορη απώλεια βάρους στα πειραματόζωα ήταν υπερβολική και αναστρέψιμη με την αποκατάσταση του αμινοξέος. Η κυστεΐνη είναι επίσης απαραίτητη για κρίσιμες βιολογικές λειτουργίες, όπως η ρύθμιση της οξειδοαναγωγικής ισορροπίας στον οργανισμό.
Ο Στάντλερ τονίζει: «Πέρα από τη ραγδαία απώλεια βάρους και την ενίσχυση της καύσης λίπους, η κυστεΐνη είναι βασική για τη ρύθμιση της οξειδοαναγωγικής ισορροπίας».
Οι ειδικοί υπογραμμίζουν ότι ο ανθρώπινος οργανισμός είναι ένα σύνθετο σύστημα όπου η διατάραξη ενός μηχανισμού μπορεί να προκαλέσει αλυσιδωτές επιπτώσεις. Παρόλα αυτά, η νέα αυτή έρευνα προσφέρει ελπίδες για καινοτόμες προσεγγίσεις στη διαχείριση του βάρους και την καταπολέμηση της παχυσαρκίας.
